Отзывы (10) 13 Приготовил : Alteredego 20.09.2011 Время приготовления: 7 дн. 2 ч. 0 мин Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать Многие пробовали готовить дома настойки, однако не все попытки были удачными. Вот беспроигрышный вариант приготовления клюквенной водки, которая станет любимым компонентом коктейлей и бальзамом зимой. Основной ингредиент: Ягоды / Клюква Блюдо: Напитки / Алкогольные География кухни: Американская
Состав / Ингредиенты:
- Апельсин 2 штуки (с цедрой)
- Клюква 450-500 грамм (свежие или мороженые)
- Сахар 1 стакан
- Ванильный экстракт 2 ч. ложки (или 1 ванильный боб)
- Водка 750 мл
Количество порций 20
Как приготовить «Клюквенная водка»
С апельсинов снять кожуру и порезать ее тонкими полосками длиной по 4-5 см.
Поместить порезанную кожуру цитрусовых в банку с герметичной крышкой, залить водкой и плотно закрыть крышкой. Оставить настаиваться в шкафу на 1 неделю.
Ягоды, сахар и ванилин поместить в среднюю кастрюлю,добавить стакан воды и варить, постоянно помешивая, на среднем огне, пока ягоды не лопнут. Как правило, это занимает 5-6 минут.
Дайте клюкве остыть, перелейте смесь в стерильную банку с плотной крышкой и оставьте в шкафу на 1 неделю.
Через неделю процедите оба компонента через плотное сито или ткань, смешайте в чистой сухой бутылке и закройте крышкой. Шикарная клюквенная водка готова!
Источник
